النباتات والصحة

خرشوف القدس: الفوائد والفضائل

خرشوف القدس: الفوائد والفضائل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

القدس الأرضي شوكي أو هيليانثوس توبيروسوس ينتمي إلى نفس العائلة مثل الهندباء، ال الخس و ال عباد الشمس: ال أستراسيا.

توجد عدة أنواع من خرشوف القدس. اعتمادًا على التنوع ، يتغير اللون. يمكن أن يكون أبيض أو أصفر أو حتى أرجواني أو وردي مثل "Rouge du Limousin" أو "Violet de Rennes".

يمكنك الاستمتاع بهذه الدرنة من نوفمبر إلى أبريل. يتم توفير إنتاج الخرشوف بالقدس بشكل أساسي من قبل فرنسا وألمانيا وهولندا.

ويطلق عليها أيضًا اسم "الخرشوف الشتوي" أو "الكمثرى البرية" أو "الكمأة الكندية".

اكتشف هذه الخضار الجذرية اللذيذة ، المفيدة لصحة أجسامنا.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الخرشوف بالقدس جيدًا

خرشوف القدس ، للتسجيل:

مصطلح الخرشوف القدس يأتي من شعب في البرازيل ، "Tupinambas".

خرشوف القدس موطنه أمريكا الشمالية.

وصلت إلى فرنسا عبر المستكشف صموئيل دي شامبلين خلال القرن السابع عشر ، في رحلة إلى كندا.

خلال الحرب العالمية الثانية ، كان الخرشوف بالقدس غذاءً أساسياً ، حل محل البطاطس التي استولت عليها القوات الألمانية.

في فترة ما بعد الحرب ، تجنب الفرنسيون الخرشوف القدس ونسيه لأنه كان يعادل فترة من الندرة والقيود.

اليوم ، تعود هذه الخضار إلى أطباقنا لإسعاد براعم التذوق لدينا.

خرشوف القدس وفوائده ومميزاته للصحة:

خرشوف القدس ممتاز للعبور. فعال جدا ، فهو يسهل الهضم وينظم العبور في حالة إمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوجود الكبير جدًا لـأنولين، وهو عديد السكاريد الموجود في النباتات ، يزيل البكتيريا الضارة الموجودة في القولون. وعلى العكس من ذلك ، يحافظ على البكتيريا الموجودة في الفلورا المعوية ، والتي تفيد الجسم في الدفاع.

يساهم الخرشوف القدس لانقاص الوزن، بفضل inulin. الخرشوف القدس هو مثبط ممتاز للشهية. يؤدي بسرعة إلى الشعور بالشبع ، وبالتالي تجنب أي وجبة خفيفة.

خرشوف القدس يحافظ على صحتنا.

يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ لصالح الكولسترول الجيد. وبالتالي يحافظ على شراييننا ويحد من مخاطر ظهورها أمراض القلب والأوعية الدموية.

الخرشوف القدس ممتاز مطهر.

يجلب الخرشوف القدس العديد من العناصر: المغنيسيوم (17 مجم / 100 جم) و الكالسيوم (14 مجم / 100 جم) لصحة العظام والحفاظ عليها. لذلك يعتبر الخرشوف القدس وقائيًا ممتازًا ضدهشاشة العظام.

كما يقدم حديد، ممتاز لنقل الأكسجين في الدم والخلايا. ولمحاربة فقر الدم.

طالما البوتاسيوم (429 مجم / 100 جرام) لتنظيم ضغط الدم وتقلص العضلات ونقل النبضات العصبية.
لكن أيضا الفوسفور (78 مجم / 100 جم) وكذلك صوديوم (4 مجم / 100 جرام).

فيتامين سي الموجود في القدس الأرضي شوكي جيد جدا مضادات الأكسدة الذي يحمي جسمنا من الجذور الحرة ، من الشيخوخة الخلوية في sتحفيز جهاز المناعة.

يوفر الأرضي شوكي القدس الفيتامينات الأخرى بكميات أقل: فيتامينات المجموعة ب وفيتامين أ.

ويوصى به للمرضعات كما هو يعزز الرضاعة.

الاحتياطات: القدس الأرضي شوكي يمكن أن يسبب بعض الغازات وآلام في المعدة. البعض لا يهضمها جيدًا.

خرشوف القدس في المطبخ:

4 مرات أقل من السعرات الحرارية من البطاطس. هنا خضروات مثالية لنظامك الغذائي.

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (15) ، يمكن بسهولة أن يكون خرشوف القدس جزءًا من النظام الغذائي. مرضى السكري. هذا لأنه لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم (مستويات الجلوكوز في الدم).

طعمه مشابه لذوق الخرشوف ، ومن هنا أطلق عليه لقب "الأرضي شوكي الكندي".

يمكننا أن نأكله كذلك الخام ان مطبوخ.
نحب خرشوف القدس ، مطهو على البخار ، مهروس ، أو غراتان مع القرنبيط ، في راتاتوي أو عجة البيض.

كما أنها جيدة جدًا في الحساء والحساء.

كمبتدئ ، يمكنك ذلك لبشر وتبليه كما يحلو لك.

كما تُخبز في الفرن ، على رذاذ زيت الزيتون ونضيف إليها بعض البهارات.

يسير خرشوف القدس جيدًا مع الفطر.
> جرب فيلوتيه الخرشوف القدس الممتاز مع كمأ البستنة الذكي

> جرب أيضًا ملف شواية البط مع الخرشوف القدس.

تؤكل زهور الخرشوف بالقدس سلطة.

أفكار الذواقة:

في السلطات ، يعتبر خرشوف القدس ممتازًا مع خس لحم الضأن وخل الليمون الجيد.

سوتيه في مقلاة ، خرشوف القدس يصاحب اللحوم الخاصة بك.

جرب الكثير وصفات خرشوف القدس لحديقة ذكية

نصيحة يدوية حول خرشوف القدس:

تخزين الأرضي شوكي بالقدس: لا يمكن الاحتفاظ بهذه الخضار الهشة إلا لبضعة أيام

في درج الخضروات بالثلاجة.

نصيحة تقشير البستنة الذكية: الشكل "الملتوي" للغاية لخرشوف القدس لا يجعل عملية التقشير سهلة. لصعوبة أقل ، قم بجلد خرشوف القدس مع الجلد. هذا الأخير سوف يؤتي ثماره بسرعة.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الخرشوف بالقدس جيدًا


فيديو: القوق غني بمضادات الأكسدة ويقي من أمراض الجهاز الهضمي فوائده يجب عليك ان تعرفها مع د نبيل العياشي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Darneil

    من الواضح في رأيي. أوصيك بالبحث في google.com

  2. Lai

    عبارة رائعة وفي الوقت المناسب

  3. Chagai

    انا ممتن جدا لك. شكرا لك.

  4. Martel

    انا أنضم. وقد واجهته.

  5. Maum

    ربما نعم

  6. Alo

    نقطة مثيرة للاهتمام



اكتب رسالة